看這個題目，我第一個念頭是放棄(我算哪根蔥啊，分享食譜…..)，但是念頭一轉想到可以拱我家長輩出來，心裡還竊喜「這個主意真好呀」，還謹記在心地一回家就馬上跟老布說「幫我問一下大頭菜的作法，看可不可以順便幫我拍個照，更好」
老布白了我一眼，但白眼只維持一秒，便立即恢復誠懇的神色對我說「小姐，大頭菜…..冬天才有」
啊，我真的不知道耶(果然，我算哪根蔥的念頭是對的….)，我只知道長輩做的大頭菜真是從老的到小的都愛，小嬸小叔還抄下作法回去貢獻給另一邊的長輩，大寶小寶更是把桌上大頭菜當作乖乖在啃，所以這卡茲卡茲的食物，理所當然被我視為夏季適合的菜色；不過，既然我弄錯了，只好馬上接著問「那桌上常出現的夏天菜色來講幾個聽聽吧」
我聽到的答案有筍湯、絲瓜湯、點點點…..怎麼都是湯，好吧，我繼續回到放棄的念頭
不過，昨天因為看牙醫提早到家，在幫孩子弄晚餐的時候，看著爐子上的火心裡突然飄出一個念頭「其實，只要可以呆在開著火的廚房裡，越短的時間越好」我心裡想到既要開火、又可以最快關火、又不怕燙、吃完又不會滿身汗的….就是煎餅
哈哈，沒想到，被二二六六精神感動的我，居然就這樣交出了第四件作業，挺不可思議的…….
家常什錦煎餅
20080921(日)
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前幾天搭上同事的每日最低價列車，買了一包日本的好燒煎餅粉，為了這個粉又跑去買了一小顆比拳頭大一點的萵苣和非常小包的火腿片，找了一個星期天中午來試試很想吃的日本什錦煎餅
這裡面有比我拳頭大一點點的萵苣(很小顆)、和四片火腿片，通通切碎碎
鋼鐵臉盆裡有日式煎餅粉300克(整包600克，我就直接倒一半出來不用量)、水300cc以及全蛋三顆，派大寶全程攪拌
大寶攪拌好了，接著就是把萵苣火腿加到那個鋼鐵臉盆裡，繼續拌下去就對了
平底鍋加一點油(沒有很多油，但就是鍋面都有沾到油這樣)，手掌放在鍋面上10公分處感覺有熱，就用瓢子舀了三瓢到鍋上，我家的平底鍋面有25公分以上不到30公分寬….
上述的份量總共弄了四大片什錦煎餅，老實說有點吃不完，所以下次有機會再弄，分量減半就剛剛好，也就是150克的粉加上150ml的水和一顆蛋
我其實蠻愛這種簡單料理，有醣類、蛋白質和蔬菜，最重要的是不難弄^O^，下次來試試單純用麵粉的方式，好在我們家很愛的貓丸老師有在教唷，只是我買的這種現成的煎餅粉，裡面有加柴魚和昆布一些日本什錦燒會有的材料，所以弄的時候不用加調味料而且又有鮮味就是了