20080212
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選在大家開工的第一天、我還賴在家的最後ㄧ天，來做大寶要求很久的點心
這次參考的資料是「鬆餅粉做點心」這本書，整本書都是介紹用鬆餅粉做的點心耶(有饅頭唷，超神奇!!)，所以想都沒想就覺得真應該是很適合我的點心參考書
結果啊，很興奮的翻了一下，雖然有點沮喪裡面有我家沒有的材料，像是無鹽奶油、發粉、更別說是模型了
不過，沒關係，裡面有一大項是討論著「電鍋點心」，這對曾經做過電鍋蛋糕的我來說真是棒極了
可惜的是，選在要開始摩拳擦掌的這一天，家裡並沒有什東西，挑了其中作者稱為「大理石磅蛋糕」的作品，明明寫著要以下材料：
鬆餅粉80公克
可可粉20公克
無鹽奶油100公克
雞蛋兩個
糖粉40公克
結果，我家哪有什麼無鹽奶油，我找到冰箱裡的植物性奶油，打開發現只剩可以塗ㄧ片吐司還算勉強的量@@~，好吧，就拿上次做餅乾買的鮮奶油來充數，用目視法倒了自以為的100公克出來
書上說要把奶油放在室溫下融化，並用打蛋器跟糖粉一起拌到奶油變白又鬆軟…..
糖粉？我沒有糖粉，就用褐色的那種砂糖，也是用目視法，用茶匙舀了幾瓢
書上說要鬆餅粉80公克，我把上次餅乾用掉三分之二後剩下的的鬆餅粉全部倒下去，以一包200公克的份量來說，我倒下去的應該有70公克吧
書上又說，兩個蛋要一個攪拌完後，再打入第二個蛋，蛋打完再加進篩過的鬆餅粉
真糟，我完全沒照做，鮮奶油、砂糖、兩個蛋、鬆餅粉，全部ㄌㄚˇ在一起攪ㄧ攪
接著倒出攪拌完的鬆餅糊約….五分之一吧，這五分之一的鬆餅糊，加入我家隨手拿得到的可可粉(那種一包撕開後倒入杯子加熱水就可以喝的巧克力粉)，上片寫一包28公克，我全都倒下去，超過書上寫的20公克，應該沒關係吧
我把白麵糊倒進電子鍋內鍋，把那五分之一糊混入可可粉後的成果輕輕倒進內鍋，倒的時候有隨手晃一晃，所以黑白麵糊有交錯的圖案
接著，就把電鍋啟動，那個按下去嗶的一個長音，真是好聽呀，這代表了「等一下就有蛋糕吃嚕」的意思
這些動作前後花了10分鐘時間，如果可以扣掉小寶搗蛋不准我攪拌的時間，全部準備功夫不用五分鐘，小寶這傢伙好像不喜歡我做點心
大寶在一旁看著鹹蛋超人影片，所以他這次都沒有參予，但是有一直問「蛋糕好了沒」
跟以前做的電子鍋蛋糕不一樣的是，這次完全沒有用到鮮奶，也真開心這次作完只要清洗一點點東西即可
後來電子鍋發出一切完成的聲響，我跟大寶興奮地倒出成品，這時小寶已經去睡覺了，所以我們兩個很開心拍照留念，大寶很捧場地吃了四小塊，蛋糕就這樣去掉一半
書上的照片是這樣，我家的成品是這樣^O^
醒來的小寶也很捧場，他吃掉整個圓形的四分之一，於是剩下的四分之一就一定要留給爸爸嚕
我一直預設爸爸只會吃ㄧ口，這樣剩下就是我的
沒想到爸爸超捧場，一回家看到這種不太可能出現在自家的Home Made點心，就馬上喀掉了，還直說「好吃好吃」
本來兩個小孩很捧場我還有點狐疑，以為他們孝順地在唬媽媽，但是爸爸說好吃就讓我有點驚訝
好吧，看來這以目視法為主軸的雜耍，還算挺順利地咧
所以，這次我用的材料有
鬆餅粉80公克>>>一包日清200公克的鬆餅粉的三分之一
可可粉20公克>>>一包SWISS MISS的熱可可粉(上面寫28公克)
無鹽奶油100公克>>>長春鮮奶油隨手倒100公克
雞蛋兩個>>>雞蛋兩個
糖粉40公克>>>用茶匙隨便舀了四五瓢褐色砂糖
全部加在一起攪拌後放進電子鍋就可以等著吃啦
下次再來挑戰別項嚕