20071202
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作西點………在我們家根本是不太可能的事說….，我們家只會做電子鍋鬆餅蛋糕
這次會想要做餅乾，完全是因為受到貓丸這位高人的影響，她寫的食譜都很平易近人，對於我這種廚藝低能的人來說，只要食譜裡列出的東西是我家裡有的不用去特意去張羅(最恐怖的是張羅完只用一次就不再用…@@~)、再來就是每一項材料的量是我看得懂的(我最怕寫「適量即可」的…@@~)，這種簡單食譜我就會覺得很想去嘗試…
老實說，我無法用語言形容無意間看到這篇餅乾食譜時那種驚為天人的感覺，一來我只要買鮮奶油即可其它都不用再準備、二來…他很貼心的把公克換算成毫升，這對沒有秤子的我真是一件很棒的事情
鮮奶油、鬆餅粉、砂糖、再來個盆子、有數字的杯子、保鮮膜，臨時找不到被藏起來的攪拌棒，沒關係用硬的湯匙吧，後來發現沒有烘焙紙….沒關係，吃完的黑師傅空盒還沒丟，裡面有張紙，就先拿來用^O^
啊，可可粉沒有，我就把冰箱裡的純的黑巧克力拿去微波爐裡加熱溶解備用
有份讓廚藝低能兒愛不釋手的食譜其實只是動機，而大寶對於自己曾做過蛋糕這件事念念不忘，才是我想要做餅乾的真正動力，所以一看到這麼簡單的餅乾食譜，就很想找機會跟大寶試一試
過程真的很簡單，所有材料攪拌完，把麵糰(姑且這樣叫吧)分成兩部份，一部份加上我溶解好的巧克力，兩個黑白麵糰分別用保鮮膜包好壓平(麵團真的很黏，沒有用保鮮膜幫忙真的會瘋掉)
壓平後的黑白麵糰疊在一起，像電視上師傅捲壽司一樣捲起來(還是要保鮮膜幫忙，不然會瘋掉)，然後丟去冷凍庫一下，有點硬了再拿出來切片，原作者說每片不要超過7mm，真的，薄一點比較酥脆
只是比較詭異的是，黑麵糰不用冰就很硬，看來應該跟我用的巧克力溶解後又變回巧克力有關，白麵糰怎麼冰都軟趴趴黏瘩瘩，還好靠著黑面團的堅硬，我還得以用刀切成一片片，但是又是無法跟原作者的照片一樣……又圓又挺
至於烤箱的溫度呀，我調到150度，大概10分鐘就好了，我沒翻面，但是有一直過來盯著看….喔對，還好作者有叮嚀，烤的時候麵糰會長大哩，親眼看到還是
很驚訝，還好每個餅乾之間有分隔很開^O^
大寶超級捧場的啦，他說吃起來卡滋卡滋的(這是他對愛吃的食物愛用的形容詞)，我們烤了兩批，我只吃到一片、爸爸只吃到一片、他假借Jeson堂哥對巧克力過敏又吃掉堂哥的份、奶奶爺爺….我看應該是沒吃到…@@~
沒關係，冰箱還有一半捲好的麵糰，昨天去看真的變硬了，我這次要試試全部壓扁，找個圓型的東西壓壓壓就好，看看會不會烤出有大理石花紋的圓型餅乾^O^
做完的心得：
1.誤打誤撞用巧克力去溶解後攪拌，攪拌完可能因為巧克力醬冷卻又凝結，反而讓我們烤出有巧克力小碎片口感的餅乾，還好靠這些巧克力小碎片，起碼黑色麵團比起白色的硬很多很多，讓我們的刀有切下去的支撐力
2.這真的是很簡單餅乾食譜耶，可惜我一直搞不定那軟軟的麵糰，冷凍了一下午還是軟軟的，要切成薄片真是非常困難，所以我們烤了兩批作品都是很不規則的形狀，無法向原作者那樣美麗
3.所以剩下的麵糰，我決定要把他們壓平，用圓形的東西壓出來一個形狀就拿去烤^O^
4.我想我們還會再做耶，但下次可能只作白色麵團的部份，減去做黑色麵糰的部份，大寶應該會更有成就感^O^，或是中央留個凹洞，出爐時在凹洞裡加賞草莓醬，喔…..大寶看到應該會瘋掉
5.臭小寶這次很不乖，他只有乖乖坐著自己玩不到5分鐘，其餘全程都在……………鬧
6.下次應該沒這麼運氣好了，剛好有吃完的餅乾盒，盒子裡居然有充當烘焙紙的東西，那張東西正反兩面都被我們充分利用啦…，所以，….誰能告訴我鄉下哪裡有賣烘焙紙，哈哈