20040121／1歲1月
我那位什麼都不會的娘阿，今年過年終於見識到，原來她愛吃的「菜包」，竟然是自己可以作出來的，有很多東西，包括羅蔔糕、番薯包、鹹湯圓、和菜包等等(太多了…)，她總覺得都是要花錢去買才吃得到…..@_@，這實在要歸功於我那超級「猴腮雷」的賢慧奶奶，讓我娘知道原來她自己有多笨拙…ccc ^^|||。
以下就是大家非常熟悉的菜包簡易生成步驟圖解，真的是自己作的喔。
白羅蔔切成絲，煮軟後把水擠乾，這是菜包的最基本的料
弄好的羅蔔絲還要跟這些配料拌炒在一起，不騙你，炒好時香味四溢呢!!!
用白米磨成粉經過捏揉(這一招很辛苦ㄋㄟ)，構成菜包的重要外衣，把香味四溢的內餡包入白米皮就可以嚕
專業吧～蒸好就可以吃嚕～
我實在太佩服賢慧又能幹的奶奶，真是太厲害了，什麼都會作
我娘還要在這邊秀一下她愛吃的「凱撒沙拉」，之前研究很久，結果真的作出來了，她還是覺得有點不可思議，我有幫她吃一點，還不錯吃喔，給大家參考一下 ^^
●凱撒沙拉的材料
萵苣1顆
土司麵包適量
雞胸肉半片
帕馬森起士粉適量
黑胡椒適量
作法：
1.萵苣洗淨撥成方便吃的小片，把水滴瀝乾放在美麗的盤上
2.雞胸肉抹上少許鹽，灑上一點胡椒粉，靜置10分鐘拿去烤箱烤熟，再剝成方便吃的小條即可
3.土司拿去烤到金黃，切成丁狀即可
4.上桌前把裝盤的萵苣，再加上麵包丁、雞肉絲、凱薩沙拉醬拌勻，撒上些許的黑胡椒及帕馬森起士粉即起可食用。
※雞肉是因為想吃沙拉吃到飽才加的，不加也可以^^
●凱薩沙拉醬
橄欖油6茶匙
蒜頭 1～2片(不喜歡蒜味可再減少)
檸檬汁 1/2顆(大小可能要自己斟酌)
冷開水約50c.c.
蛋黃 1個
鹽 1/3茶匙
黑胡椒適量
把上面所有的東西一起放到攪拌機器裡中攪勻勻，攪到所有東西看起來是原來的兩倍多就可以嚕，蒜頭和檸檬可能要自己作一下實驗，因為有人不喜歡蒜味太重或是怕酸之類的，冷開水多一點，醬汁就會稀一點，反之，喜歡濃濃醬汁的人就可以少加一點水。