20090523-0524
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自從帶著小孩露營成功兩次之後，老布就一直在看鑄鐵鍋(註1)的相關訊息，對於無油無煙又能保持食物原汁原味的鑄鐵鍋特色很有好感的我，當然對鑄鐵鍋勸敗行為一點也不反抗，反倒樂見其成，但是我完全沒想到老布看的鑄鐵鍋，跟我腦袋裡充滿幻想的LC鍋，長得完全不一樣就算了，天差地別四個字、頭上很多黑線六個字都不足以形容我看到鍋子的第一印象…..
也沒這慘啦，只是我幻想拿著LC鍋輕輕鬆鬆完成一鍋料理，還在廚房旋轉跳舞，那老布買的鑄鐵鍋(註2)….我鐵定怎麼樣也旋轉不起來，拿得時候可還要兩隻手同心協力只差沒彎腰駝背才搬得動
老布拿回鍋子的第一天，就迫不急待地搞了個三杯雞出來，隔天遇到星期六，他還去張羅了馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、檸檬和一隻全雞，一副磨刀霍霍的模樣….，材料準備好了，就先幫全雞全身淋上麥芽糖水…..
等淋完麥芽糖水的雞在一旁等待風乾時，他就弄好馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和檸檬，洋蔥和檸檬是為了塞進雞的身體裡，為了增加檸檬的香氣，老布用叉子在檸檬身上戳了很多洞，是啦，戳的過程中整個空氣的確因此充滿了檸檬的清香
馬鈴薯和紅蘿蔔我們就這樣擺，本來打算把雞放在鐵架上，結果因為雞身突出讓鍋蓋蓋不起來而將鐵架移走，經過一番調整，蓋子終於蓋得起來…
第一次搞全雞，加上跟鑄鐵鍋還不熟、再加上鍋蓋又不是透明的…..，所以無法得知鍋裡的雞好了沒，更加上老布三番兩次打開來偷看，所以第一次起鍋，馬鈴薯和紅蘿蔔成塊熟透軟嫩又沒爛很好吃，但是雞就沒熟…..，所以馬鈴薯和紅蘿蔔都喀光了，才吃到又回鍋弄一次的雞肉….
結果為了想知道肉到底熟了沒，我很雞婆的用筷子戳雞肉，被老布唸了一下「妳這樣一戳，湯汁都流出來了，等一下起鍋的肉就會乾澀…」，結果….還真的哩，這樣再起鍋的雞肉熟是熟了，可惜湯汁被我那一戳汨汨地地加速奔流離開雞身，的確影響了後來的口感…
沒想到，隔天星期天，老布又張羅了四隻雞腿，和很受歡迎馬上讓盤底朝天的馬鈴薯和紅蘿蔔，打算再來一次…
這傢伙很ㄍㄟ 熬地…..拌了從冰箱挖出來的檸檬葉…..
只是他這次改變作法，先把馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟，起鍋後再用剩下的熱力繼續去煎雞腿，馬鈴薯和紅蘿蔔下鍋時拌了雞腿卸下來的骨頭，這次加了洋蔥一起，很快又盤底朝天
正當我跟兩個小朋友狂喀馬鈴薯時，廚房裡傳來一聲「ㄟ，你不來拍一下唷」……，收到命令放下筷子一進去已經看到一個完成翻面的，看起來相當值得期待，難怪命令我進來拍照存證
很好吃唷，但是我們還在認真跟鑄鐵鍋相處啦，希望彼此可以越來越麻吉嚕
(註1)鑄鐵鍋，老布說就是荷蘭鍋，我是不太懂啦……但是辜狗大神可以告訴大家很多該知道的，包括LC鍋也是隨便搜尋就一堆答案…..
(註2)鑄鐵鍋，老布是為了露營這檔事買的，當然不是為了愛妻…..
