很胖的一月-巨埔篇 – 米布安欣的窩

20080112晚間
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我個人實在是很佩服擅長而且專注著寫食記的人，因為我們是那種無法形容東西有多好吃的人，而且往往沒照片沒真相，常常在吃完才會去想應該把剛剛吃的東西拍起來^O^，我們實在不習慣拍完照再吃東西，會感覺就是少了一種….東西一上桌就開動的好幹勁

這次的聚餐會想記起來，主要是….一桌菜裡面，有七道菜是召集人準備給廚師的，也就是說這七道菜並沒有名列店家菜單上，而且這位有著超級挑剔舌頭和敏感味覺的召集人，他想吃的菜單是我們非常好奇的啦

照片是用手機拍的，所以……嘻嘻嘻，只有有參加聚餐的人知道菜上桌時的色相與味相，沒有參加的人就多包含啦，而且我們不擅長菜一上桌就拍照，所以幾乎都是已經被吃過的照片^O^

總之，超級肥胖的一月就從這餐開始吧….

澄香干貝沙拉

以去除果肉後的柳橙當器皿，讓馬鈴薯沙拉在口中咀嚼時，有淡淡的澄香在鼻腔旋繞，上面裝飾的黑櫻桃自然是被小寶包辦了，不過這道前菜的重點應該是在那朵干貝…..因為吃起來沒有人工味，看來是非常新鮮哩。

松子蝦鬆

當知道會有六道自備菜單時，我第一個就問「有沒有蝦鬆」、再來是猜「左宗棠雞」以及「無錫排骨」，我算是猜對一道菜吧，這道菜很前面上，雖然排在白斬雞後面上，可能是因為大家都很餓了，還是像極受歡迎的白斬雞一般，一下子就被掃光光…..，嗚嗚…我愛蝦鬆呀。

梅子蝦

老實說我忙著餵小寶，也沒事先看過菜名，所以…..我不知道這六道菜的菜名到底是不是像我這裡寫的，不過….這些憑味道寫出來的字眼，如果寫對了就表示廚師很厲害嚕，對吧

荷葉粉蒸小排

雖然不是無錫排骨，但是他跟我一開始猜無錫排骨的初衷一樣，是道把排骨處理得相當軟嫩順口的一道菜，翻開荷葉的過程是種享受，因為鼻子可以一邊吸進很順很清爽的葉子味、眼睛一邊看著熱騰騰的香氣爭著從葉面間竄出，用筷子翻開表面的蒸肉粉，沒想到絲毫不用費力地就插進排骨裡，腦海裡就只有「好軟好軟好軟」這些字眼…..^O^

甜瓜魚香片雞柳

這道菜有點特別，魚肉和雞胸肉的組合，再加上哈密瓜調味，我本來就愛吃雞肉，所以軟嫩的雞胸肉好吃不在話下，但是完全吃不出有魚肉拌炒過，這就是我很好奇的地方，不知道是不是因為哈密瓜的關係，魚肉鮮嫩沒有腥味，雞肉又帶點香甜，可惜我沒吃到哈密瓜….不知道哈密瓜是不是帶有雞肉和魚肉的特色^O^

蛤蜊鑲豆腐

吃蛤蜊可以吃到滿口豆香，是個挺特別的感官享受，不知道他的豆腐是怎麼處理過的，綿密順口又香滑，配上身型夠壯碩的蛤蜊，一顆下肚就有飽足的感覺出來。

肥腸煲茄子

沒有味道又很軟又好嚼的肥腸，簡直就是無敵常勝軍，席間每個人都只有「好吃」和「好燙」兩種詞彙，我倒是很鍾愛茄子，因為自己弄不出那種保有美麗紫系原色又夠軟嫩的茄子，所以….我吃了很多好燙的茄子^O^，還好至此大家都快吃飽了，所以茄子才會有機會給我夾個過癮^O^

肚中雞

好吧，我第一次喝到這種怪名字的湯，一開始我還聽成「杜仲雞」，召集人看到白亮亮的鐵鍋不禁驚呼「慘了，他不是用甕，失敗」，可是這道用豬肚包住一整隻烏骨雞的煲湯，不知道還有什麼別的食材，我現在都清晰的記得那非常的清淡的味道，喝一兩口覺得平淡無奇，但喝完一碗奇怪的事情就發生了，我還想再裝第二碗，總共，我記得我喝了四碗湯，這平淡無奇的湯真是太有趣了，它竟然是越喝越甜，真不知道箇中法寶究竟何在。

上述七樣菜都是召集人準備的菜單，當然席間還有招牌白斬雞，盤子見底的速度真是秒殺不足以形容，另外就是客家小炒(有豆干和魷魚的那種)和炒青菜，林林總總十道菜，我們飽到連水果都吃不完而打包啦。

其實菜好不好吃不是頂重要的，一家餐廳和廚師可以配合顧客的需求真的是很難得的事情，這次聚餐最讓我感動的是…終於有一次外食經驗，是帶著飽足的身軀和舒服的舌頭回家，不辣不鹹無味精食材夠新鮮，真的要為這位比我想像中還要年輕的帥氣師傅鼓鼓掌。

最後，要讚美一下大小寶，這次我們讓大小孩坐一桌，一開始有點不願意又怕羞的大寶，後來發現大家一起坐，套句他常用的話「真是個好主意」，至於小寶今天算是挺乖的跟我們一起坐，也有乖乖吃菜吃炒麵，只是一路非常不甘願地一直回頭看哥哥那一桌，爾而對別桌的大人拋拋媚眼、眨眨眼睛，整體來說這兩個傢伙今天都表現不錯，請繼續加油嚕。