20080104
——————
前一天不小心去到一家食品材料店，大寶念念不忘他在架上看到的、各式各樣的餅乾模型，回到家後不斷央求可不可以做餅乾，趁著午睡前趕緊翻出阿姨送的餅乾模型，又再翻出鬆餅粉辭典，確定餅乾不難而冰箱又還有一點點鬆餅粉，加上還有葡萄乾和核桃可以充數，就開始做起餅乾來
做餅乾三個字好像很厲害的樣子，其實….我就是把剩下的鬆餅粉(用新買的量杯大概100克吧)、一顆全蛋、兩大匙純濃燕麥(書上說水，就自己假裝很厲害地撤換)、兩大匙橄欖油(代替書上講的30克奶油)、葡萄乾和核桃粒各兩大匙，全部攪拌攪拌，攪拌好了之後因為感覺很流質根本無法用餅乾模型，還自以為是地加了一些麵粉進來，但加了兩次沒有顯著改善又不想再冒險下去，就跟大寶說麵團只能這個樣子，用餅乾模型可能還是會不成型，還現場示範給他看，我們商量好下次再嘗試可以用模型的餅乾麵糰，再給他好好大顯身手，這批軟綿綿餅乾麵糰就決定隨便在烤盤上倒一下有個圓形，就送進去已經預熱170度的烤箱裡，開關轉到10分鐘後就趕小孩去睡午覺了
後來想想，我應該試著用一個蛋黃而不是全蛋、然後不要加那兩大匙加裝很會的燕麥，應該就會減少很多流質感，也許就可以用餅乾模型壓出形狀
刮刀上的屑屑超好吃，這當然由我一人獨享
扣掉跟大寶實驗和說服他這次不要用模型的時間，這個簡易餅乾應該就是15分鐘就可以做完，看來以後想吃餅乾就可以這樣試試嚕，因為咬到葡萄乾或是核桃粒時，口感很特別，小孩也很愛哩
